Guy LAURET, Président du groupe URPV au Conseil Municipal
Etaient-ce les premières chaleurs qui leur avaient tapé sur la tête?Qui est ce qui s'était levé un matin avec cette idée saugrenue de se prononcer pour réduire à un vulgaire mélange de vin rouge et blanc
-même s'ils sont de qualité- nos vins rosés dont nous sommes si fiers et qui apprivoisent des palais plus nombreux chaque année ?
Devrait-on tirer un trait sur les années de recherche, d'efforts, de maitrise du travail des viticulteurs et du savoir faire des vignerons et autres œnologues?
Ouf!!!
C'était seulement un mauvais rêve dans lequel cette commission européenne a failli nous entraîner: notre quotidien régional relatait ce matin sa volte face sur ce dossier, pour le plus grand plaisir de nombreux épicuriens.
A consommer avec modération tout de même !!!....
11:31 Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : pierre dudieuzere, vendargues
Commentaires
A la vôtre!
Ecrit par : OLivier Goudou | 11.06.2009
Il parait que la technique de coupage se fait déjà pour faire le champagne rosé. Est ce que le champagne n'est pas du vin? Est ce que ce coupage est plus mauvais que les sulfites que l'on met en abondance pour stabiliser nos vins rosés?
Mon opinion est que il faudrait surtout poser la question des sulfites plutôt que les mélanges de vins.
A quand la chaptalisation , parce qu'elle est autorisée en Allemagne.
Ecrit par : Puig | 11.06.2009
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